肠道里生活着大量微生物。这些微生物非常小,眼睛看不见。它们的数量很多,比人体细胞还要多。这些微生物主要生活在人的大肠里。科学家把这些微生物叫做肠道菌群。肠道菌群里有细菌,有病毒,还有真菌。细菌是最多的。不同的细菌有不同的作用。
以前人们不知道这些微生物很重要。人们以为它们只是待在肠子里。后来科学家做了很多研究。他们发现这些微生物和人的健康关系很大。肠道微生物帮助人消化食物。有些食物人自己不能消化。比如膳食纤维。肠道微生物可以分解膳食纤维。分解产生一些小分子。这些小分子对人身体有好处。它们能给肠道细胞提供能量。它们还能进入人的血液。
肠道微生物能制造一些维生素。比如维生素K。维生素K帮助人的血液凝固。如果人受伤流血,维生素K能让血更快止住。肠道微生物还制造B族维生素。这些维生素帮助人利用食物中的能量。
肠道微生物和人的免疫系统有关系。人的免疫系统抵抗病菌。肠道微生物训练免疫系统。它们让免疫系统学会分辨好坏。好的微生物不攻击。坏的病菌要消灭。如果肠道微生物不平衡,免疫系统可能出错。免疫系统可能攻击自己的身体。这会导致一些疾病。比如炎症性肠病。比如类风湿关节炎。
肠道微生物还影响人的大脑。肠道和大脑之间有神经连接。肠道微生物产生一些化学物质。这些物质通过神经传给大脑。科学家发现肠道微生物可能影响人的情绪。心情不好的人肠道微生物可能不一样。有些实验用动物做。改变动物的肠道微生物,动物的行为会改变。焦虑的老鼠变得安静。活泼的老鼠变得不爱动。
科学家研究肠道微生物和肥胖的关系。他们发现胖人和瘦人的肠道微生物不同。胖人肠道里有些细菌更多。瘦人肠道里另一些细菌更多。科学家用老鼠做实验。他们把胖老鼠的肠道微生物给瘦老鼠。瘦老鼠吃了同样的食物,也变胖了。这说明肠道微生物可能让人更容易胖。
肠道微生物和糖尿病也有关系。糖尿病人的血糖很高。他们的肠道微生物和健康人不同。有些细菌能帮助控制血糖。这些细菌少,血糖就容易升高。
肠道微生物还能影响药物效果。人吃药,药会到肠子里。肠道微生物能改变药的结构。有些药被肠道微生物激活。有些药被肠道微生物破坏。同样的药,对不同的人效果不同。可能因为他们的肠道微生物不同。
科学家想知道怎么改变肠道微生物。他们想用这个来治病。一种方法是吃益生菌。益生菌是一些好的细菌。喝酸奶有时就含有益生菌。益生菌可以直接到肠子里。它们可以帮助恢复平衡。另一种方法是吃益生元。益生元不是细菌。它们是食物。这些食物专门给好的细菌吃。好的细菌吃了益生元就长得更多。比如洋葱、大蒜、香蕉里有益生元。
还有一种方法是移植粪便微生物。听起来有点奇怪。把健康人的粪便里的微生物,放到病人的肠子里。这个方法治疗一种肠道感染很有效。这种感染叫艰难梭菌感染。抗生素很难治好。移植粪便微生物效果很好。科学家现在研究这个方法能不能治别的病。比如肥胖,比如糖尿病。
研究肠道微生物需要技术。最早科学家用培养的方法。他们把样本放在培养皿里。让微生物生长。但很多肠道微生物在培养皿里不长。科学家不知道它们的存在。后来有了基因测序技术。科学家可以直接测微生物的基因。他们从粪便里提取所有微生物的基因。他们分析这些基因就知道有什么微生物。他们不用培养也能知道。
基因测序技术很强大。科学家发现了很多新的微生物。他们知道了肠道微生物的多样性。每个人的肠道微生物都不一样。像指纹一样。但有一些核心的功能是大家都有的。
科学家还研究微生物产生的物质。他们用质谱仪分析。他们看微生物分解食物产生什么。这些物质怎么影响身体。他们发现有些物质能保护肠道。有些物质可能引起炎症。
饮食对肠道微生物影响很大。吃不同的食物,肠道微生物就变化。吃很多蔬菜水果,纤维多,好的细菌就多。吃很多油腻食物,糖多,坏的细菌就多。长期吃一种食物,肠道微生物就固定下来。改变饮食需要时间,微生物才会变。
抗生素对肠道微生物影响很大。抗生素杀死病菌。但抗生素也杀死好的肠道细菌。吃抗生素后,肠道微生物会减少。需要很长时间才能恢复。有时恢复不到原来的样子。小孩用抗生素要小心。可能影响他们一辈子的健康。
婴儿的肠道微生物来自母亲。顺产的婴儿从产道得到微生物。剖腹产的婴儿从皮肤得到微生物。这两种微生物不一样。母乳喂养也给婴儿好的微生物。母乳里有益生菌和益生元。这些帮助婴儿建立健康的肠道菌群。
科学家还在研究很多问题。他们想知道具体的机制。哪种细菌具体做什么。他们想知道怎么精确调整肠道微生物。他们想开发新的治疗方法。可能以后每个人都可以检测自己的肠道微生物。医生根据检测结果给出建议。吃什么样的食物。用什么样的药。甚至预防什么样的病。
肠道微生物研究还在发展。每年都有新的发现。这个领域很重要。它连接很多方面。消化、免疫、代谢、大脑。它让我们重新认识身体。我们不是单独的人。我们和微生物一起生活。我们是一个整体。照顾好肠道微生物,就是照顾好自己。