畜禽需要吃东西。它们吃的东西里有纤维素。纤维素是一种东西。它存在植物里。植物有秸秆。秸秆是玉米秆稻草这些东西。纤维素很难被消化。畜禽的胃有些能处理它。处理得不好就浪费了。研究这个很重要。

人们养鸡养牛养猪。这些动物要吃饲料。饲料里有粮食。粮食是人也能吃的。人吃的东西给动物吃有些浪费。我们想用别的东西喂它们。秸秆很多。田里收完庄稼剩下秸秆。秸秆常常被烧掉。烧了污染空气。用秸秆做饲料好。秸秆里有很多纤维素。

纤维素是什么。它是植物的主要部分。它让植物站直。它像植物的骨头。纤维素由很多小分子连起来。这些小分子是葡萄糖。它们连成很长的链。链捆在一起很结实。动物很难打破这些链。打破链才能得到能量。

牛羊的胃很特别。它们的胃有四个部分。第一个部分叫瘤胃。瘤胃里有很多小生命。这些小生命是微生物。微生物包括细菌和原虫。它们能产生纤维素酶。酶是一种工具。酶可以剪断纤维素的链。链断了变成小分子。小分子能被吸收。牛羊就能得到营养。

猪和鸡不一样。它们的胃简单。它们没有瘤胃。它们的肠道短。它们自己不能产生足够的纤维素酶。它们吃纤维素很难消化。纤维素直接排出去。没有营养得到。我们需要想办法帮助它们。

科学家在研究。他们想找到好的方法。他们把秸秆处理一下。处理的方法有很多。一种方法是粉碎。秸秆变得很碎。碎的秸秆容易吃。但粉碎不能改变纤维素。链还是结实的。另一种方法是加热。用蒸汽煮秸秆。纤维素会变软一点。软一点好消化一些。加热需要很多燃料。这要花钱。

还有化学方法。用碱处理秸秆。碱能让纤维素膨胀。链之间的连接变松。微生物容易进去。消化变得容易。碱有腐蚀性。处理完要洗干净。不洗干净对动物有害。洗的时候会浪费水。

生物方法更好。生物方法用微生物。微生物能产生酶。我们把微生物养起来。让它们在秸秆上生长。微生物生长时产生酶。酶分解纤维素。秸秆变软变甜。动物喜欢吃。这种方法安全。它不污染环境。它需要时间。微生物生长需要几天。需要控制温度。温度不能太高也不能太低。

另一种生物方法是加酶。直接买酶产品。把酶撒在饲料上。酶在动物胃里工作。酶帮助分解纤维素。酶很贵。大规模使用花钱多。科学家想自己生产酶。他们找产生酶多的微生物。他们培养这些微生物。他们让微生物多产酶。他们降低生产的成本。

研究要做实验。实验用真实的动物。选一些猪做试验。猪分成两组。一组吃普通饲料。一组吃加了处理秸秆的饲料。喂一样长的时间。每天称猪的重量。看哪组长得快。也要看猪的健康。检查猪的粪便。粪便里能看到未消化的纤维素。消化好的粪便纤维素少。

实验也用在鸡身上。鸡的消化系统更弱。处理秸秆要做更细。鸡饲料里只能加一点点。加多了鸡不长肉。鸡可能拉肚子。要小心尝试。

牛和羊的实验不同。它们能消化更多纤维素。饲料里可以多加处理过的秸秆。看产奶量。奶牛吃处理秸秆产奶多不多。看肉牛长肉快不快。也要注意奶的味道。肉的味道不能变。

实验数据要记录。记录每天吃的饲料量。记录动物的体重。记录奶的产量。记录健康情况。数字要准确。数字用来比较。比较哪种处理方法好。好方法就是动物长得好成本又低。

研究遇到困难。有些处理方法太贵。省下的饲料钱不如处理花的钱多。这样不划算。农民不会用。要找便宜的方法。用当地的资源。比如用太阳晒秸秆。比如用简单的容器发酵。方法要简单。农民学得会。

处理后的饲料保存也是问题。发酵的饲料容易坏。夏天只能放几天。要想办法保存久一点。可以密封起来。可以烘干。可以加一些防腐的东西。加的东西必须安全。

研究还在继续。科学家在找更好的微生物。他们从牛胃里找。从白蚁肚子里找。从腐烂的木头里找。这些地方都有消化纤维素的微生物。找到厉害的微生物就培养它。测试它的能力。看它产酶多不多。看它在饲料里长得好不好。

基因技术也用上了。科学家改变微生物的基因。让它们产酶能力更强。让它们耐高温。这样发酵时不用太担心温度。基因技术要小心。要保证绝对安全。新的微生物不能有害。

农民需要知道这些方法。科学家写简单的说明。办培训班给农民。教他们怎么处理秸秆。教他们怎么喂动物。农民用了有效果。他们会继续用。他们会告诉别的农民。

处理秸秆做饲料好处多。动物有吃的。人吃的粮食省下来。秸秆不烧掉空气好。田里的秸秆少了地方干净。农民省钱赚钱。这是个好事。

研究让好事成真。科学家努力解决问题。他们做实验记录数据。他们找方法降低成本。他们教农民使用。一步一步来。困难慢慢解决。未来畜禽能吃更多纤维素。粮食压力变小。养殖更赚钱。环境更干净。这是大家希望看到的。