煎饼是一种传统食物。人们早上喜欢吃煎饼。煎饼摊前排着长队。顾客需要等待。师傅做煎饼很辛苦。夏天热冬天冷。师傅的手艺很重要。手艺不好煎饼不好吃。每个师傅做法不一样。煎饼大小薄厚不同。卫生情况也不一样。我想到了自动煎饼机。机器可以做煎饼。我的论文研究自动煎饼机。

自动煎饼机是一个机器。它代替人做煎饼。机器需要几个部分。一个面糊箱。一个泵。一个刮板。一个加热板。一个控制电路。面糊箱放面糊。面糊是面粉和水调的。泵把面糊抽出来。面糊流到加热板上。加热板是圆的。加热板很热。刮板转动。刮板把面糊刮平。面糊变成薄饼。薄饼加热变成煎饼。机器可以加鸡蛋。机器可以撒葱花。机器可以抹酱。机器可以放薄脆。煎饼做好了。机器手把煎饼拿起来。煎饼放进袋子里。顾客拿走煎饼。

机器做煎饼有好处。机器做煎饼很快。机器不累。机器可以一直工作。机器做煎饼大小一样。机器做煎饼薄厚一样。机器做的煎饼味道一样。卫生比较好。面糊放在箱子里。鸡蛋放在盒子里。酱放在桶里。这些东西不露在外面。灰尘不容易掉进去。顾客看着放心。机器不用人看着。一个人可以管好几台机器。节省人力。开店成本降低。煎饼价格可能便宜。

机器做煎饼也有难处。煎饼是软的。煎饼容易破。机器手拿煎饼要小心。力气大了煎饼破。力气小了煎饼掉。加热板温度要控制。温度高了煎饼糊。温度低了煎饼不熟。面糊要调好。面糊稠了刮不开。面糊稀了流得到处都是。酱不能抹太多。酱多了煎饼太咸。葱花要撒均匀。葱花堆在一起不好吃。薄脆容易碎。薄脆碎了解像在吃渣子。机器要解决这些问题。

我的论文研究这些问题。我设计了一个自动煎饼机。我先画了图纸。图纸上有机器的样子。图纸上标了尺寸。我写了机器的工作步骤。第一步面糊泵启动。面糊流到加热板中心。第二步刮板转动。刮板把面糊刮成圆形。刮板速度可以调。刮板离加热板距离可以调。第三步加热板加热。加热板温度可以设定。第四步加鸡蛋。一个小装置把鸡蛋打碎。鸡蛋液流到煎饼上。另一个小刮板把鸡蛋刮开。第五步撒葱花和香菜。一个小盒子振动。葱花和香菜掉下来。掉的位置是煎饼中间。第六步抹酱。一个小轮子转。酱从轮子下面流出来。轮子走过煎饼。酱抹匀了。第七步放薄脆。一个机械手夹起薄脆。薄脆放在煎饼中间。第八步折煎饼。两个机械片把煎饼两边折起来。再从下面折一次。煎饼包住了薄脆。第九步拿煎饼。一个铲子伸到煎饼下面。铲子把煎饼铲起来。铲子移动到袋子上方。煎饼掉进袋子里。袋子是纸袋。袋子立在架子上。

我做了实验。我买了一台小型加热板。我做了面糊箱。面糊箱是塑料桶。我装了一个小泵。泵是直流电机带的。我用Arduino板子控制。Arduino板子像小电脑。我写了程序。程序控制泵的时间。程序控制刮板电机。程序控制加热板温度。我做了很多次试验。第一次面糊太稠。面糊堆在一起。我加了水。面糊稀了。面糊流到加热板外面。我调整面粉和水的比例。我试了十几次。找到了合适的比例。第二次刮板速度太快。煎饼刮破了。我调慢了速度。刮板速度慢了煎饼太厚。我又调快了一点。第三次加热板温度太高。煎饼底面黑了。我降低了温度。温度低了煎饼粘在板上。我设定了两个温度。开始温度高一点。后面温度低一点。第四次鸡蛋液流不均匀。鸡蛋液一股一股的。我做了一个小漏斗。鸡蛋液先到漏斗里。漏斗下面有小缝。鸡蛋液均匀流出来。第五次葱花撒不匀。葱花盒子振动不均匀。我改了盒子的形状。盒子下面开了一排小孔。葱花可以均匀撒出来。第六次抹酱轮子粘酱太多。酱太厚了。我换了轮子材料。用了不粘的材料。轮子表面刻了细纹。酱抹得薄了。第七次薄脆容易碎。机械手用力太大。我加了传感器。传感器感觉力度。力度大了就松开一点。第八次折煎饼容易破。煎饼边有点干。我加快了速度。煎饼还没干就折起来。第九次铲煎饼难。煎饼有时粘在铲子上。我在铲子上涂了层油。煎饼不粘了。

实验做了三个月。我记录了数据。煎饼成功率越来越高。开始十张煎饼只有三张好的。后来十张煎饼有九张好的。煎饼味道也不错。我请同学品尝。同学说煎饼味道可以。和人工做的差不多。煎饼外观整齐。大小一样。薄厚均匀。鸡蛋葱花分布均匀。酱的味道合适。薄脆大部分是整的。煎饼温度合适。拿着不烫手。纸袋不渗油。同学觉得满意。他们说愿意买这样的煎饼。

机器还可以改进。现在机器只能做一种煎饼。煎饼可以加火腿肠。煎饼可以加生菜。机器可以增加模块。火腿肠放在一个槽里。机械手把火腿肠放在煎饼上。生菜可以切丝。生菜丝放在另一个盒子里。撒完葱花就撒生菜丝。机器可以做大煎饼。加热板可以做大一点。面糊多流一些。刮板刮大一圈。煎饼大了薄脆多加一片。酱也可以多抹一种。有人喜欢辣酱。有人喜欢甜面酱。机器可以装两个酱轮。顾客选择要哪种酱。机器屏幕可以点选。点一下加火腿肠。点一下加生菜。点一下辣酱。点一下不要葱花。机器根据选择做煎饼。机器可以联网。手机扫码下单。煎饼做好了手机通知。顾客不用站着等。

自动煎饼机有市场。早餐店可以用。食堂可以用。便利店可以用。火车站机场可以用。机器占地小。一个角落就行。机器用电。不用生火。没有油烟。商场里也能放。机器干净。擦一擦就亮。零件坏了可以换。维修不复杂。价格不会太高。小店买得起。用机器省了人工。一个师傅工资几千块。机器一天电费几块钱。一年下来省不少钱。机器做煎饼标准。顾客不管谁买味道一样。品牌容易建立。连锁店容易开。一个城市放几百台机器。大家都能吃到一样煎饼。

我的论文写到这里。我写了为什么要做自动煎饼机。我写了机器怎么工作。我写了机器每个部分。我写了实验过程。我写了实验数据。我写了机器怎么改进。我写了机器有什么用。论文内容真实。论文数据来自实验。论文图片是我画的。论文程序是我写的。我做这个东西花了力气。我学会了设计机器。我学会了调试程序。我学会了做实验。我学会了分析问题。煎饼机只是一个例子。自动化的机器很多。自动化让生活方便。自动化让生产高效。我希望自动煎饼机真的能做出来。我希望大家早上能吃上机器做的煎饼。煎饼热乎乎香喷喷。大家吃了开心去上班去上学。这就是我论文的想法。