尹文强研究农村老人的生活。他关心他们的吃饭问题。很多老人自己住。孩子去了城市工作。老人要自己照顾自己。他们自己做饭。有的老人身体不好。做饭很困难。他们经常吃很简单的东西。面条、馒头、咸菜。吃不到新鲜的蔬菜。吃肉的机会少。营养不够。身体越来越差。

尹文强去看这些老人。和他们聊天。问他们每天吃什么。怎么买东西。怎么做饭。老人告诉他。去市场路远。腿脚不方便。一次买很多菜。吃好几天。后面的菜不新鲜。下雨下雪不出门。就吃咸菜。有的老人钱少。舍不得买好的吃。先紧着便宜的买。

尹文强记录这些情况。他数了数。一百个老人里。三十个每天只吃两顿饭。二十个经常一天只吃一顿热饭。其他吃冷饭。或者泡面。老人说。一个人吃饭没意思。随便吃点儿算了。吃饱就行。不在乎好不好。

尹文强想帮助这些老人。他看了别的国家怎么做。有的地方有送饭服务。志愿者把热饭送到老人家里。有的地方有老人食堂。老人一起去吃饭。热闹。吃饭也香。有的地方给老人发吃饭的票。可以去饭店吃。

中国有些村子也开始做。尹文强去看了几个村子。有的村子办了食堂。老人花两块钱吃一顿饭。有菜有汤。政府给一些钱。村里出一些钱。老人很满意。吃饭规律了。营养好了。还能见见老朋友。说说话。心情也好。

有的村子没有办好。食堂开了几个月关了。没钱了。吃饭的人少。亏本。管理的人不用心。饭菜不好吃。老人不爱去。有的地方太远。老人走路去不方便。路上不安全。

尹文强觉得要找到好办法。他问老人喜欢什么样的帮助。老人说。最好在家附近能吃上饭。便宜。好吃。干净。要是有人送来也好。但送饭的人要认识。放心。

尹文强想了几个办法。第一个办法。在村子中心办食堂。请村里会做饭的人做。用村里的菜。新鲜。便宜。第二个办法。让邻居帮忙。邻居做饭时多做一份。给旁边的老人。老人给一点钱。或者互相帮助。第三个办法。让在外工作的孩子出钱。村里找人送饭。定期送米送油。

尹文强试了这些办法。他选了一个村子做实验。先办食堂。他找了村委会。找了热心的人。大家一起商量。定了菜谱。一周每天不一样。周一吃西红柿鸡蛋、米饭。周二吃饺子。周三吃红烧肉、青菜。价格定得低。七十岁以上老人一顿三块。八十岁以上两块。钱不够村里补一点。

食堂开了。第一天来了十几个老人。后来越来越多。老人说好吃。方便。见了老朋友。高兴。吃饭时说说笑笑。像一家人。

尹文强又试了邻居帮忙的办法。他找了几户人家。这些人家靠近独居老人。他们愿意帮忙做饭。老人每月给一些钱。或者用别的方式回报。比如帮忙看孩子。送点自己种的菜。大家关系更好了。老人吃得好了。邻居也多了一点收入。大家都满意。

尹文强把实验记录下来。他写了怎么做。遇到什么问题。怎么解决。钱的问题。人的问题。管理的问题。他都写了。他觉得这些办法可以在别的地方用。不同的村子可以用不同的办法。关键要适合当地情况。要有人愿意做。要老人愿意接受。

尹文强的工作很重要。他帮助了这些老人。他的研究让更多人关心农村老人。他的论文写得很详细。有数据有例子。有办法有结果。别人看了知道怎么做。他的工作实实在在。对老人有好处。